Lieve gast van De Bourgondische Hoeve,
ik nodig jullie van harte uit! Zondag 27 mei a.s. is het 20 jaar geleden dat Restaurant De Bourgondische Hoeve voor het eerst haar deuren opende. Voor ons, Theo en ik, was het heerlijk om na een ‘sabbatical year’ van slopen, timmeren, verven, bouwen en verbouwen weer ons ding te kunnen en mogen doen: lekker koken en onze gasten verwennen. Na onze vorige restaurants in Wijchen, Le Hibou en ’t Wichlant, waren wij toe aan een ommezwaai in ons leven. Wij wilden terug naar de basis van het voedsel. Met als voorbeeld de Franse Table d’Hôte, zoals vrienden van ons daar ook daadwerkelijk hadden. Alleen boerden en kookten wij liever dicht bij huis. Het werd Siebengewald, Limburg. Hier konden wij ons uitleven, onze ziel en zaligheid in kwijt, ten gunste van de gast.
Door droeve omstandigheden, het grote verlies van Theo, waren enkele aanpassingen in het bedrijf noodzakelijk, maar altijd ben ik ons motto ‘Eten wat de pot schaft’ trouw gebleven. Daarom, want ik wil deze dag niet zomaar voorbij laten gaan, nodig ik jullie zondag 27 mei uit. Jullie zijn van harte welkom tussen 12 en 17 uur. Met koffie, thee en wat lekkers.
Natuurlijk heb ik voor jullie een proeverijtje van producten uit mijn Streekwinkeltje Het Weckparadijs klaar staan.
Maar buiten dit om is er deze dag op de Hoeve méér te proeven en te beleven.
Angelika Scheinert presenteert haar handgemaakte bonbons, zonder conserveringsmiddelen, met heerlijke vullingen.
Ook de buren, Mario en Martien Munsters, zijn er met hun super lekkere aardbeien.
En natuurlijk kan Geert Jans, onze ‘huisschilder’, niet ontbreken. De muren van het restaurant zijn die dag nóg kleurrijker met zijn aquarellen van o.a. kip-haan-fazant-buizerd-varken-hond-pauw-enzovoorts… Komen jullie ook kijken en proeven? Bij het weggaan geef ik nog een klein presentje mee. Een aandenken aan 20 jaar De Bourgondische Hoeve, iets van Theo én iets van mij. | 
